鐘祥市鴨仙知農(nóng)牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)有限公司養(yǎng)殖基地是目前已投產(chǎn)的全省最大規(guī)模采用籠養(yǎng)蛋鴨的基地。該基地通過籠養(yǎng)蛋鴨的方式，提高產(chǎn)蛋率、減少污染，實現(xiàn)了蛋鴨養(yǎng)殖的規(guī)模化。
“門前大橋下，游過一群鴨……”
“春江水暖鴨先知。”提到鴨子，人們首先會聯(lián)想到它戲水的場景。鴨子屬于水禽，天性樂水，在水中覓食、嬉戲……
鴨、鵝等水禽動物，傳統(tǒng)養(yǎng)殖依賴溪流、水塘等水域，不僅規(guī)模受限，還存在環(huán)保問題。所以如何實現(xiàn)蛋鴨規(guī)?；B(yǎng)殖，一直是個不小的難題。
5月15日，記者來到位于鐘祥市東橋鎮(zhèn)的鐘祥市鴨仙知農(nóng)牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)有限公司（以下簡稱：鴨仙知）的養(yǎng)殖基地。
“這里是已投產(chǎn)的全省最大規(guī)模籠養(yǎng)蛋鴨基地，占地25畝?！笔行竽莲F醫(yī)發(fā)展中心畜牧科科長李軍介紹。
走進養(yǎng)殖基地，讓人驚訝的是，這里鴨聲起伏，卻沒有大片的水面。
“鴨子呢？”記者不禁疑惑。
“我們這里是籠養(yǎng)蛋鴨，鴨子不需要出來?！兵喯芍獜S長郭中平指著不遠處的一棟棟鴨舍說道。
籠養(yǎng)蛋鴨，顧名思義就是采用層疊式籠養(yǎng)設(shè)備養(yǎng)殖蛋鴨。通過監(jiān)控，記者看到，鴨舍里金屬材質(zhì)的鴨籠層層疊疊，投食、喂水、調(diào)溫、清糞、撿蛋全自動化，工人只需要在蛋房收集鴨蛋打包即可。
創(chuàng)業(yè)方向，源自一條手機短視頻
如何讓蛋鴨離水登“陸”“，住”上智能化“公寓”？
郭中平說，這一切源自一條抖音短視頻。
2023年，考慮到市場變化，在外地經(jīng)商的郭中平和幾個朋友決定回鄉(xiāng)發(fā)展產(chǎn)業(yè)。可創(chuàng)業(yè)方向讓他們發(fā)了愁。一天，他們在手機上刷到一條短視頻，視頻中展示了籠養(yǎng)蛋鴨的技術(shù)。
喜水的鴨子能在籠子里養(yǎng)？這是不是就代表蛋鴨能實現(xiàn)規(guī)?；B(yǎng)殖？
帶著疑問，郭中平和朋友一起考察了廣東、福建等地的鴨蛋和淘汰鴨市場。
“市場比我們想象中好，需求大、價格穩(wěn)定?！惫衅秸f，籠養(yǎng)蛋雞技術(shù)已經(jīng)成熟，可以借鑒。
2023年，郭中平和朋友們回到家鄉(xiāng)鐘祥市，投資2000多萬元建設(shè)蛋鴨養(yǎng)殖基地，2024年投入使用。目前基地已建成三棟鴨舍，養(yǎng)殖蛋鴨10萬只。
“對于一個傳統(tǒng)的蛋鴨養(yǎng)殖場來說，上萬只蛋鴨需要較大的面積，因此傳統(tǒng)蛋鴨養(yǎng)殖場規(guī)模往往不大，存欄量僅僅一兩千只?！笔行竽莲F醫(yī)發(fā)展中心副主任石曉宇表示，規(guī)模無法提升，也就意味著產(chǎn)蛋量非常有限。傳統(tǒng)蛋鴨養(yǎng)殖一般都選擇在河道和水邊，容易造成水體環(huán)境污染，而粗放型飼養(yǎng)缺乏蛋鴨健康管理介入，因而蛋品質(zhì)量不高，還不耐儲存。這些制約了蛋鴨產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，而籠養(yǎng)則能很好地解決這些問題。
人工干預(yù)，解決“趕鴨子上架”難題
鴨子作為水禽，被趕上架適應(yīng)“公寓”生活，并非一蹴而就?！傍喿邮桥R水而生的家禽，想要‘趕鴨子上架’，采取集中規(guī)模化養(yǎng)殖并不容易。”鴨仙知副廠長楊柄說。
楊柄說，因為鴨子野性大，被關(guān)進籠子后，容易亂撞。而且鴨子膽小，對于周圍環(huán)境變化異常敏感，非常容易受到驚嚇。這些不同于蛋雞的習性，都導(dǎo)致蛋鴨籠養(yǎng)的死亡率大大升高，提高了規(guī)?；B(yǎng)殖風險。
去年，第一批青年鴨買回來以后，由于不適應(yīng)籠養(yǎng)環(huán)境，它們不會在籠中飲水、吃料，產(chǎn)蛋情況不好。
通過不斷試驗、不斷總結(jié)經(jīng)驗，基地很快找到了解決問題的辦法，把買回來的青年鴨先放進過渡棚里，通過人工干預(yù)，讓其“學(xué)會”飲水采食后再放進鴨籠。通過不斷地摸索再加上合理的管理，現(xiàn)在蛋鴨已經(jīng)可以正常采食、飲水，并且產(chǎn)蛋率正常，實現(xiàn)了從“水鴨”變“旱鴨”的轉(zhuǎn)變。
試點總結(jié)，推動蛋鴨標準化飼養(yǎng)
通過監(jiān)控，記者看到約兩層樓高的鴨籠被隔成5層，每兩只蛋鴨住在一個籠子單間，成了一對“舍友”。“鴨舍溫度維持在20℃，濕度保持在60%左右?！睏畋f。
楊柄介紹，太熱、太冷鴨子產(chǎn)蛋量都會減少，傳統(tǒng)散養(yǎng)的蛋鴨產(chǎn)蛋期通常為6—8個月，而恒溫條件下，蛋鴨上籠一個月產(chǎn)蛋率就可達95%以上，90%以上產(chǎn)蛋天數(shù)達280天，較放養(yǎng)鴨模式產(chǎn)蛋時間高30%。一個籠子養(yǎng)兩只，既解決了傳統(tǒng)養(yǎng)殖容易發(fā)生疾病傳染的問題，也排除了密度過大導(dǎo)致“踩踏”發(fā)生的風險。
在這里，蛋鴨的飼料是全自動化統(tǒng)一調(diào)配，投食槽來回移動精準投喂飼料，飼料利用率較傳統(tǒng)養(yǎng)殖可提高15%左右；中央集蛋線替代傳統(tǒng)人工收蛋作業(yè)，且破蛋率低、潔度高，售價比普通鴨蛋高0.4元/公斤以上；鴨糞通過傳送帶及時運出鴨舍，經(jīng)干濕分離處理后，還能被制成有機肥出售。
“隨著土地越來越緊張，集約化高效養(yǎng)殖是大勢所趨?！惫衅秸f，以前大棚養(yǎng)鴨，一名工人最多養(yǎng)5000只，而在基地，一棟鴨舍存欄3萬余只，只需一名“鴨管家”。
郭中平說，過去蛋鴨放養(yǎng)容易污染環(huán)境，籠養(yǎng)可以實現(xiàn)蛋鴨離水養(yǎng)殖和潔蛋生產(chǎn)，進一步提高了蛋品及成品的質(zhì)量與市場競爭力。所以鴨仙知還計劃新建一棟12層的鴨舍，以及鴨蛋深加工、板鴨加工、有機肥生產(chǎn)等車間。預(yù)計項目建成投產(chǎn)后可年飼養(yǎng)蛋鴨33萬只，年產(chǎn)鴨蛋7000噸，年深加工鴨蛋3600噸，年加工板鴨12萬只，實現(xiàn)年產(chǎn)值1.28億元。
“用籠養(yǎng)蛋鴨，這是荊門首例?！笔瘯杂畋硎?，我市將通過此處試點，總結(jié)細化完善蛋鴨籠養(yǎng)的各項技術(shù)指標，從而推動蛋鴨標準化飼養(yǎng)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，開辟蛋鴨產(chǎn)業(yè)綠色高效發(fā)展新路徑。
