8月29日，坪壩市場監(jiān)管所聯(lián)合屬地政府，對轄區(qū)學校開展食品安全專項檢查。此次檢查圍繞證照管理、原料采購、加工操作、環(huán)境衛(wèi)生等重點領域展開，旨在筑牢校園食品安全防線。
檢查過程中，執(zhí)法人員首先核驗食堂《食品經(jīng)營許可證》及從業(yè)人員健康證明，確認主體資質合法有效。隨后重點檢查信息公示情況，要求在食堂就餐區(qū)顯著位置公示食品安全管理制度、包保干部信息及“月調(diào)度”記錄，確保師生知情權。針對原料管控環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員逐一核查調(diào)味品等食品的進貨票據(jù)與保質期，并指導建立散裝食品標簽標識規(guī)范，要求標注生產(chǎn)日期、截止使用日期等關鍵信息。在加工制作區(qū)，執(zhí)法人員詳細檢查防鼠板、防蠅簾、風幕機等“三防”設施是否完好，并隨機抽查留樣冰箱溫度記錄。
此次行動既排查了食品安全隱患，又幫助學校完善了內(nèi)部管理流程。坪壩市場監(jiān)管所將持續(xù)深化“監(jiān)管+服務”工作機制，以精準監(jiān)管與專業(yè)指導為雙輪驅動，為轄區(qū)師生營造安全、放心的飲食環(huán)境。（任子昭）
