2月14日，實驗小學組織食堂工作人員開展安全知識培訓會，科普安全知識，規(guī)范操作流程，強化責任意識，提升服務水平。
會上，主講人剖析了食堂安全生產(chǎn)風險要素，重申了食堂安全生產(chǎn)工作原則、工作制度、工作措施，并從采購、庫存、加工制作、備餐分餐、留樣消毒、保潔衛(wèi)生等方面詳細解讀了食堂安全生產(chǎn)操作流程。相關(guān)負責人要求，全體食堂工作人員要提高思想認識，強化安全意識、責任意識，做好個人衛(wèi)生，按時保質(zhì)出餐，進一步提高烹飪水平。
此次培訓規(guī)范了食堂安全過程管理，筑牢食品安全防線，確保師生“舌尖上的安全”。
（張玥 侯其明）
