連日來，市市場監(jiān)管局采取了一系列有力措施，全面加強(qiáng)對(duì)餐飲食品安全各個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)管，確保2025京山網(wǎng)球公開賽參賽選手能夠享受到安全、健康的餐食，助力京山市打造國內(nèi)領(lǐng)先、國際知名的“網(wǎng)球賽事之城”。
賽前，市市場監(jiān)管局從食品安全監(jiān)管股和溫泉監(jiān)管所抽調(diào)5人組成保障專班，對(duì)承擔(dān)賽事餐飲服務(wù)的天沐溫泉酒店、萬達(dá)美華酒店、運(yùn)動(dòng)員餐廳及京山網(wǎng)球訓(xùn)練基地周邊餐飲單位開展“地毯式”排查，重點(diǎn)對(duì)食材采購臺(tái)賬、索證索票記錄、原料檢測報(bào)告等情況進(jìn)行監(jiān)管。同時(shí)，敦促各餐飲單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，規(guī)范餐飲具清洗消毒流程，涉及集體用餐單位做好規(guī)范留樣，確保每一個(gè)環(huán)節(jié)都符合食品安全規(guī)范。
賽事期間，市市場監(jiān)管局每天安排4名監(jiān)管人員對(duì)定點(diǎn)接待酒店進(jìn)行全過程駐點(diǎn)監(jiān)管，督促餐飲單位嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范，認(rèn)真做好食源性反興奮劑、進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等工作，動(dòng)態(tài)監(jiān)控食品加工制作過程，全方位排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，筑牢食品安全防線。
此次賽事食品安全保障歷時(shí)9天，先后出動(dòng)保障人員45人（次），排查安全風(fēng)險(xiǎn)隱患8條，開展食品安全快檢126批次；累計(jì)保障27餐次、2562人次的安全用餐，實(shí)現(xiàn)賽事期間食品安全“零事故、零投訴”，圓滿完成了京山網(wǎng)球公開賽期間食品安全保障工作。（周濤）
