9月20日至28日，2025京山網(wǎng)球公開(kāi)賽隆重舉行，市市場(chǎng)監(jiān)管局聚焦賽事餐飲安全核心，以“智慧監(jiān)管+精準(zhǔn)防控”模式筑牢食品安全防線，為運(yùn)動(dòng)員、工作人員及游客提供全方位飲食安全保障。
賽前，該局迅速成立專項(xiàng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定賽事食品安全保障方案，組建駐點(diǎn)保障、食品快檢、應(yīng)急處置三個(gè)專班，實(shí)現(xiàn)“定人、定崗、定責(zé)”閉環(huán)管理。針對(duì)3家定點(diǎn)接待酒店和運(yùn)動(dòng)員餐廳，選派6名骨干人員駐點(diǎn)監(jiān)管，全員完成反興奮劑專題培訓(xùn)，確保監(jiān)管精準(zhǔn)對(duì)接賽事需求。
賽事期間，該局依托食品安全智慧監(jiān)管中心，將50余家餐飲單位納入“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”平臺(tái)，通過(guò)實(shí)時(shí)監(jiān)控實(shí)現(xiàn)食材采購(gòu)、加工操作全程可溯。駐點(diǎn)專班每日對(duì)定點(diǎn)酒店的食材開(kāi)展快檢，重點(diǎn)篩查農(nóng)殘、獸藥殘留等風(fēng)險(xiǎn)指標(biāo)，截至26日已完成快檢120余批次，合格率100%。
同時(shí)，該局還以賽事場(chǎng)館、接待酒店周邊為重點(diǎn)區(qū)域，開(kāi)展餐飲安全專項(xiàng)巡查，嚴(yán)查食材儲(chǔ)存、餐具消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，累計(jì)排查經(jīng)營(yíng)主體86家，現(xiàn)場(chǎng)整改隱患5處，全力守護(hù)“舌尖上的安全”，為賽事順利舉辦保駕護(hù)航。
下一步，市市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作，全力守護(hù)食品安全，提升突發(fā)事件處置能力，努力營(yíng)造安全健康的食品消費(fèi)環(huán)境，保障廣大群眾的食品安全。（周濤）
